Подпишись

Треска с ароматной корочкой из миндаля, кокосовой стружки и имбирно-соевым соусом

Экология потреблнения. Рыба с корочкой из миндаля - это рецепт, на который меня вдохновил разговор с подругой о здоровой еде. Готовить это блюдо очень просто...

Треска с ароматной корочкой из миндаля, кокосовой стружки и имбирно-соевым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ /на 3 порции/

Для рыбы

  • 3 кусочка филе трески или другой мясистой белой рыбы
  • 1/3 стакана миндальных хлопьев (или перемолотого в блендере миндаля, или хлебных крошек)
  • 1/3 стакана кокосовой стружки
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 2 столовые ложки муки
  • Яйцо
  • Соль, перец
  • 1 столовая ложка растительного масла

Для соуса

  • Сок 1 апельсина
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка острого соуса чили (или 1/2 чайной ложки табаско или 1/4 чайной ложки кайенского перца)
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 2 чайные ложки тертого имбиря
  • 1 чайная ложка муки


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Соус

  • Шаг 1. Смешайте соевый соус, апельсиновый сок, имбирь, острый соус, коричневый сахар и кунжутное масло в небольшой кастрюльке и поставьте разогреваться на средний огонь.
  • Шаг 2. Смешайте муку со столовой ложкой воды, чтоб не было комков. Добавьте в соевую смесь. Варите на низком огне пока соус не загустеет.

Рыба

  • Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Шаг 2. Нарубите ножом миндаль, смешайте с сахаром, кокосовой стружкой, 1/2 чайной ложки соли и свежемолотым черным перцем.
  • Шаг 3. Промокните рыбу бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
  • Шаг 4. Обваляйте рыбу в муке. Стряхните излишки муки с рыбы.
  • Шаг 5. Яйцо взбейте вилкой и нанесите на одну сторону рыбы.
  • Шаг 6. Положите рыбу в миндальную крошку яичной стороной вниз и немного прижмите, чтоб ореховая смесь хорошо пристала к рыбе.
  • Шаг 7. Разогрейте растительное масло на сковороде на средне-сильном огне. Когда масло станет горячим, положите рыбу ореховой смесью вниз и жарьте полторы-две минуты.
  • Шаг 8. Переверните рыбу и отправьте вместе со сковородой в духовку на 7-10 минут.
  • Шаг 9. Подавайте рыбу горячей с соусом и любимым гарниром.опубликовано econet.ru

Источник: https://econet.ru/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Не бойтесь кого—то потерять. Вы не потеряете того, кто нужен Вам по жизни. Теряются те, кто послан вам для опыта. Остаются те, кто послан Вам судьбой. Фридрих Ницше
    Что-то интересное