Подпишись

Вы будете шокированы! ТОП-10 скрывающихся в нашей еде паразитов

Экология потребления.Эксперты выявили 24 самых опасных паразита наиболее часто встречающихся в еде. Мы отобрали их них 10

В большинстве случаев многих заболеваний можно избежать соблюдая простые правила гигиены — мыть фрукты и овощи (даже уже готовый к употреблению салат), готовить мясо достаточное количество времени и следить за чистотой домашних животных.

Согласно данным совместного доклада ООН и ВОЗ, улучшение условий ведения сельского хозяйства и всемирные стандарты торговли продовольственными товарами могут помочь избежать появления паразитов в продуктах. Эксперты выявили 24 самых опасных паразита наиболее часто встречающихся в еде. Мы отобрали их них 10.

1. Свиной цепень

Взрослая особь свиного цепня может достигать десяти метров  в длину. Он является самым крупным из ленточных червей, поражающих человека. Они попадают в организм человека в виде личинки через плохо приготовленную свинину, затем они прикрепляются к стенке желудка и быстро начинают расти. Взрослая особь обитает в кишечном тракте и питается продуктами, поступающими в желудочно-кишечный тракт.

Обычно такое состояние принимают за несварение. Но если в организм попали яйца, а не личинки, то все может быть гораздо серьезнее. Яйца, до момента формирования личинок, распространяются по всему телу. То же самое происходит и в организме свиней. Этот процесс называется цистицеркоз. Это грозит серьезные проблемы со здоровьем. Особенно при поражении центральной нервной системы (нейроцистицеркоз), что может вызвать эпилептические припадки. Нейроцистицеркоз считается главной причиной эпилепсии в странах, находящихся за гранью бедности.

2. Однокамерный эхинококк

Вы будете шокированы! ТОП-10 скрывающихся в нашей еде паразитов

Однокамерный эхинококк -это еще один вид ленточных червей, но достигающих всего три-семь миллиметров в длину и являющихся причиной эхинококкоза мочевого пузыря. Жизненный цикл червя циркулирует между плотоядными животными (обычно собаками) и домашним скотом. Чаще всего люди заражаются путем случайного попадания яиц через экскременты собак, через зараженные продукты или почву, а также при прямом контакте. Благодаря твердой оболочке, яйца могут оставаться заразными на протяжении  нескольких месяцев, даже при минусовой температуре.

Ежегодно в мире регистрируется более миллиона случаев эхинококкоза мочевого пузыря, особенно в районах, где верблюды находятся в близком контакте с собаками. Попав в организм человека   паразит мигрирует прямо в печень. Из-за не выраженных симптомов и медленно развивающихся цист болезнь может оставаться незамеченной в течение нескольких лет. В цистах может содержаться несколько литров жидкости и множество личинок. Разрыв такой цисты может привести даже к летальному исходу.

3. Многокамерный эхинококк

Вы будете шокированы! ТОП-10 скрывающихся в нашей еде паразитов

Точное географическое распространение этого червя определить достаточно трудно, но он встречается как в Северной Америке, так и в Европе, где уровень заражения медленно возрастает. Жизненный цикл обычно включает в себя лис и маленьких грызунов, однако иногда затрагивает собак и даже кошек. У людей он вызывает альвеолярный эхинококкоз, при котором цисты образуются во внутренних органах. Цисты могут воспроизводится и распространяться как опухоли. При отсутствии лечения это может привести к летальному исходу. В зоне риска находятся охотники, которые дотрагиваются до убитых лис, а также собиратели ягод и грибов, пораженных фекалиями лис.

4. Токсоплазма

Вы будете шокированы! ТОП-10 скрывающихся в нашей еде паразитов

Токсоплазма -это одноклеточный паразит, который поражает всех теплокровных млекопитающих, однако жизненный цикл обычно включает в себя кошек и грызунов. Это самый распространенный паразит, встречающийся почти во всех странах. Уровень заражения людей варьируется от 10 до 80% населения в разных частях света. Паразит находится в спящем состоянии почти всю жизнь хозяина. Большинство зараженных людей не имеют никаких симптомов и даже не подозревают о том, что заражены.

Самые серьезные проблему могут возникнуть у беременных женщин. Паразит может проникнуть через плаценту, что грозит отклонениями в развитии плода или даже выкидышем. Именно поэтому находясь в интересном положении необходимо избежать контакта с кошками и, особенно, чистить кошачий туалетный лоток. Также в зоне риска находятся люди со сниженным иммунитетом, а также пациенты, готовящиеся к трансплантации органов. В таком организме паразит может начать неконтролируемое  размножение.

5. Криптоспоридия

Вы будете шокированы! ТОП-10 скрывающихся в нашей еде паразитов

Этот простейший паразит передается через зараженную воду или еду, которую вымыли в такой воде. Причиной некоторых вспышек заболеваемости также послужили непастеризованное молоко и яблочный сок, а также зараженные моллюски. Этот паразит встречается во всем мире. Обычной причиной является заражение воды через фекалии домашнего скота. Явным признакам заражения может быть водянистая диарея.

6. Дизентерийная амёба

Вы будете шокированы! ТОП-10 скрывающихся в нашей еде паразитов

Дизентерийная амёба-это простейший паразит, который поражает желудочно-кишечный тракт и является причиной амёбной дизентерии. Это заболевания характеризуется геморрагической диареей и болью в области живота, которые могут угрожать жизни. Более серьезные проблемы могут возникнуть при распространении паразитов из кишечника по всему телу, что вызывает абсцессы в печени и других органах.

7. Трихинеллы

Вы будете шокированы! ТОП-10 скрывающихся в нашей еде паразитов

Трихинелла — это внутриклеточный круглый червь, возбудитель трихинеллёза (мышечная инфекция, вызванная поеданием сырой или плохо приготовленной свинины или продуктов, содержащих свинину, таких как колбаса или сосиски). Также паразит может попасть в организм через мясо диких животных, например, дикого кабана или даже моржа. Зараженное мясо содержит в себе цисты, невидимые глазу, которые содержат в себе личинки. После попадания такого мяса в организм, личинки превращаются во взрослых особей , которые продолжают размножаться и откладывать личинки, распространяясь по мышечной ткани и дожидаясь пока текущего хозяина не съедят дальше по пищевой цепочке.

8. Описторхиды

Вы будете шокированы! ТОП-10 скрывающихся в нашей еде паразитов

Описторхиды относятся к семейству плоских червей, наиболее распространены в Юго-Восточной Азии (некоторые виды встречаются в Европе и России). Инфекция передается путем поедания сырой или плохо приготовленной пресноводной рыбы, которая в свою очередь была заражена личинками улиток. Попадая в рыбу эти личинки превращаются в другую форму личинок, а будучи съеденной млекопитающим (например, человеком) они становятся взрослыми особями червей со средой обитания в желчном протоке и желчном пузыре. Эти черви воспроизводят яйца, которые выводятся из организма с фекалиями и заражают других улиток при попадании в источники пресной воды.

Основными носителями инфекции являются беспризорные собаки и кошки. Длительная хроническая инфекция, вызванная описторхидами, часто связывается с развитием рака печени и желчного пузыря. Замораживание и термическая обработка рыбы поможет избежать заражения.  Однако сушеная, соленая, копченая и маринованная рыба могут стать источниками заражения.

9. Аскариды

Вы будете шокированы! ТОП-10 скрывающихся в нашей еде паразитов

Аскарида является одним из самых крупных желудочно-кишечных червей (до 35 см) и одним из самых распространенных среди человека (25% населения земли им поражено). После попадания в кишечный тракт из яиц вылупляются личинки, которые по кровяному потоку попадают в легкие, затем по дыхательным путям в горло, где при проглатывании они попадают в желудок, а затем в кишечный тракт, где они превращаются во взрослых особей. Ежедневно каждая женская особь червей производит сотни тысяч яиц, которые с фекалиями попадают в окружающую среду и распространяют это заболевание далее.

Ранее считалось, что свиная аскарида поражает только свиней. Но она также может быть опасна и для людей. Уровень заболеваемости и симптомы зависят от количества червей в организме.

10. Трипаносомы

Вы будете шокированы! ТОП-10 скрывающихся в нашей еде паразитов

Вид трипаносом Trypanosoma cruzi является возбудителем болезни Шагаса. Это болезнь характеризуется медленным течением, с поражением различных клеток и органов, включая сердце. Обычно на протяжении многих лет симптомы болезни практически не заметны. Это заболевание проявляет себя только при значительном поражении кишечника и сердца.

Обычно эта инфекция передается через фекалии или триатомовых клопов (также известных как поцелуйные клопы), которые чаще всего в ночное время кусают и пьют человеческую кровь. При укусе фекалии клопов попадают на кожу человека. Затем при расчесывании укуса фекалии попадают во внутрь раны.

Трипаносомы входят в список десяти самых распространенных паразитов. Ведь недавно было доказано, что заразиться можно просто употребляя еду пораженную фекалиями этих клопов. Несколько последних  вспышек заболеваемости были связаны с  зараженными фруктовыми соками. Это делает возможным превращение трипаносом в мировой возбудитель заболеваемости. опубликовано econet.ru 

Источник: https://econet.ru/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Не говори своему другу того, что не должен знать твой враг. Артур Шопенгауэр
    Что-то интересное