Подпишись

Ученые советуют есть авокадо с морковью

Как оказалось, свежий авокадо улучшает всасывание питательных веществ, а именно витамина А из моркови и томатов. Исследователи из Университета Огайо провели два эксперимента, в ходе которых выяснилось, что этот тропический плод повышает поглощение

Как оказалось, свежий авокадо улучшает всасывание питательных веществ, а именно витамина А из моркови и томатов.

Ученые советуют есть авокадо с морковьюИсследователи из Университета Огайо провели два эксперимента, в ходе которых выяснилось, что этот тропический плод повышает поглощение и преобразование бета-каротина из овощей оранжевого цвета. В данном случае, моркови и томатного соуса. В испытаниях участвовало 12 мужчин и женщин. В первом исследовании свежий авокадо употребляли с томатным соусом, во втором опыте проверяли усвоение витамина А из сочетания авокадо с морковью.

В первом случае ученые обнаружили, что, по сравнению с томатным соусом без авокадо, добавление одного плода (150 г) повышает:

  • Поглощение в 2,4 раза бета-каротина
  • в 4,6 раза превращение провитамина А (неактивная форма) в витамин А (активный форма)

Исследователи обнаружили во втором эксперименте, по сравнению с сырой морковью без авокадо, добавление одного авокадо (150 г) увеличивает:

  • поглощение бета-каротин в 6,6 раза
  • Поглощение в 4,8 раза альфа-каротина
  • В 12,6 раз превращение провитамина А в витамин А.

Ученые советуют есть авокадо с морковьюДоктор комментирует результаты: «Соединение определенных продуктов вместе больше, чем просто дополнительный вкус. Конкретные продукты, съеденные вместе, могут помочь вашему организму более эффективно использовать преимущества каждого из них».

Источник: https://econet.ru/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Не бойтесь кого—то потерять. Вы не потеряете того, кто нужен Вам по жизни. Теряются те, кто послан вам для опыта. Остаются те, кто послан Вам судьбой. Фридрих Ницше
    Что-то интересное