Подпишись

Легкий летний суп из крапивы

Экология потребления. Еда и рецепты:В период невыносимой жары нам хочется чего-то освежающего, легкого, но вкусного и сытного...

Легкий летний суп из крапивы

В период невыносимой жары нам хочется чего-то освежающего, легкого, вкусного и сытного. Чем же угостить своих домашних, при этом угодив каждому?

Рецепт, который придется всем по вкусу 

Ингредиенты:

  • 1 стак. свежей крапивы
  • 1 пастернак, очищенный и мелко нарезанный 
  • 1 морковь, очищенная мелко нарезанный 
  • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанного 
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, раздавленные
  • 1 картофель, очищенный и нарезанный мелкими кубиками 
  • 1 корень петрушки, очищенный и мелко нарезанный 
  • 2 ч. л. тахини 
  • 4 стак. воды или овощного бульона 
  • ¼ ч. л.черный перец 
  • 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока 
  • черный кунжут для украшения 

Легкий летний суп из крапивы

Приготовление:

1. Положить овощи в кастрюлю, залить их водой и довести до кипения на среднем огне. 

2. Оставить на 30 минут, затем снять с огня. 

3. Подержать крапиву в кипятке в течение двух-трех минут, а затем перенести все в блендер. 

4. Добавить тахини, лимон, соль, свежемолотый черный перец, и взбивать до однородности.



5. Подавать теплым, украшенным черными семенами кунжута.Легкий летний суп из крапивы

 Приятного аппетита!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Чем больше человек имеет внутри себя, тем меньше он ждёт от окружающих. Ирвин Ялом
    Что-то интересное